"Sanduíche de pernil" (Barbazul - Belo Horizonte, MG)

Poucas coisas nesta vida são melhores do que sanduíche de pernil. 

E fazer um bom pernil é uma arte dominada com maestria no Barbazul, boteco localizado no bairro Funcionários, na região Centro Sul de Belo Horizonte. 

Além das 16 opções de tira-gostos fixos, e das 12 de espetinhos, o cardápio oferece, diariamente, três petiscos especiais. 

O pernil é servido às terças e às sextas, ao preço de R$24,90. A meia-porção sai por R$17,50.

Às terças, fazem companhia ao tradicional corte do porco a dobradinha com feijão branco (R$19,90 a porção e R$15 a meia-porção) e o charuto mineiro (R$8 a unidade). 

Sexta-feira é dia de moela com batatas R$19,90 a porção e R$15 a meia-porção) e almôndega (R$17 a porção e R$12 a meia-porção). 

As carnes do dia podem ser colocadas dentro do pão por R$9,90.

É o que se deve fazer com o melhor pernil de Belo Horizonte. 

Temperado com maestria, o corte suíno é fino e suculento - sem exageros -, com uma camada fina de gordura e uma casquinha crocante por cima.

Simplesmente espetacular!

O recheio é farto, mas tão tão caprichado quanto os sandubas do Rio. Mas, verdade seja dita, é tão bom que não precisa de queijo ou de qualquer outro acompanhamento.

Quer dizer, é um sanduíche leve, que vai muito bem acompanhado de uma cerveja gelada, que pode ser Antarctica (R$7), Skol e Brahma (R$7,50 cada) ou Original, Serra Malte e Brahma Extra (R$8,50 cada).

O pão francês utilizado é da boa - outrora melhor - padaria Vianney. Mais um ponto positivo.

Único sanduíche fixo do cardápio, o de filé custa R$13,50, e se for acompanhado de queijo passa para R$15.

O Barbazul aceita cartões de débito e de crédito e funciona de segunda a sexta, das 8 da manhã à meia-noite. Aos sábados abre às 10 horas e fecha no mesmo horário do restante da semana. 

Cerveja gelada e sanduíche de pernil me fazem lembrar que o planeta Terra ainda nos oferece coisas boas. 

BARBAZUL

Avenida Getúlio Vargas, 216 - Funcionários 

Belo Horizonte (MG)

Tel: (31) 2535-3527